بودكاست التاريخ

جغرافيا فرنسا - التاريخ

جغرافيا فرنسا - التاريخ

فرنسا

تقع فرنسا في أوروبا الغربية ، على حدود خليج بسكاي والقناة الإنجليزية ، بين بلجيكا وإسبانيا جنوب شرق المملكة المتحدة ؛ على الحدود
البحر الأبيض المتوسط ​​، بين إيطاليا وإسبانيا.

تضاريس فرنسا هي في الغالب سهول منبسطة أو تلال متدحرجة بلطف في الشمال والغرب ؛ الباقي جبلي ، وخاصة جبال البرانس في الجنوب ، وجبال الألب في الشرق.

المناخ: مناخ فرنسا بشكل عام شتاء بارد وصيف معتدل ، لكن شتاء معتدل وصيف حار على طول البحر الأبيض المتوسط
خريطة البلد


جغرافيا فرنسا

ال جغرافيا فرنسا تتكون من تضاريس معظمها سهول منبسطة أو تلال متدحرجة بلطف في الشمال والغرب وجبلية في الجنوب (بما في ذلك وسط ماسيف وجبال البرانس) والشرق (أعلى النقاط في جبال الألب). يبلغ إجمالي حجم متروبوليتان فرنسا 551.695 كم 2 (213،011 ميل مربع) (أوروبا فقط). إنها ثالث أكبر دولة في أوروبا بعد روسيا وأوكرانيا.

جغرافيا فرنسا
القارةأوروبا
منطقةأوروبا الغربية
إحداثيات 48 ° 51'N 2 ° 21'E / 48.850 ° شمالًا 2.350 درجة شرقًا / 48.850 2.350
منطقةفي المرتبة 42
• المجموع551.695 كم 2 (213،011 ميل مربع)
• الأرض99.48%
• ماء0.52%
الساحل3427 كم (2،129 ميل)
الحدود4،176 كم (2،595 ميل)
أعلى نقطةمونت بلانك 4،808 م (15774 قدمًا)
أدنى نقطةÉtang de Lavalduc −10 م (−33 قدمًا)
النهر الأطوللوار 1،012 كم (629 ميل)
أكبر بحيرةلاك دو بورجيه 44.5 كم (27.7 ميل)
مناخمناخ محيطي (غرب) ، مناخ شبه قاري (شمال وشمال شرق) ، وادي الرون السفلي ، مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مناخ جبلي في جبال الألب وجبال البرانس.
تضاريسفي الغالب سهول منبسطة أو تلال متدحرجة بلطف في الشمال والغرب وجبلية في الجنوب
الموارد الطبيعيةالفحم ، خام الحديد ، البوكسيت ، الزنك ، اليورانيوم ، الأنتيمون ، الزرنيخ ، البوتاس ، الفلسبار ، الفلورسبار ، الجبس ، الأخشاب ، الأسماك ، الذهب
الأخطار الطبيعيةفيضانات وانهيارات ثلجية وعواصف رياح في منتصف الشتاء وجفاف وحرائق غابات في الجنوب بالقرب من البحر الأبيض المتوسط
القضايا البيئيةتلوث المياه من المخلفات العامة ، تلوث الهواء من العوادم الصناعية وعوادم السيارات ، الجريان السطحي الزراعي ، أضرار الغابات بسبب الأمطار الحمضية.
المنطقة الاقتصادية الخالصةفي أوروبا: 334604 كم 2 (129191 ميل مربع)
جميع أقاليم ما وراء البحار: 11.691.000 كم 2 (4514.000 ميل مربع)


جغرافية

ال منطقة تقع في وسط حوض باريس وتتكون من سهول من الحجر الجيري ذات نقوش بارزة. الأنهار الرئيسية هي نهر السين وروافده - مارن ووازن وأيسن.

إيل دو فرانس هي الأكثر كثافة سكانية منطقة في فرنسا. في القرن بين 1850 و 1950 ، عندما كانت معظم مناطق فرنسا تفقد سكانها ، جذبت باريس المهاجرين من جميع أنحاء البلاد ، بالإضافة إلى عدد كبير من المهاجرين. شهدت إيل دو فرانس نموًا في عدد السكان أربعة أضعاف بين عامي 1850 و 1968. منذ الستينيات ، ظلت الزيادة الطبيعية قوية ، بسبب منطقةالسكان الشباب ، ولكن النمو تباطأ ، إلى حد كبير نتيجة فقدان الهجرة. كان هناك إعادة توزيع داخلي في منطقة حيث انتقل الناس من الازدحام ونفقات الأحياء الداخلية للعاصمة إلى الضواحي الخارجية والمدن الصغيرة المجاورة حيث تكون تكاليف الإسكان أقل وتم نقل الوظائف أو خلقها. كثير من ال الكوميونات لا يزال الانتماء إلى إيل دو فرانس مصنفًا ريفيًا على الرغم من قربه من باريس.

ال منطقةتدعم الطفيليات الخصبة زراعة القمح والذرة (الذرة) والشعير وعباد الشمس وبذور اللفت والبقوليات وبنجر السكر. كما تزرع الفاكهة والخضروات والزهور. في Val-d’Oise بين Pontoise و Montmorency ، يُزرع الفطر على نطاق واسع في كهوف الحجر الجيري. بسبب التوسع الحضري الكبير لباريس ، تتركز الزراعة في المناطق الخارجية من إيل دو فرانس ، لا سيما في ديبارمينت من سين وآخرون مارن. بشكل عام ، حيازات المزارع كبيرة وميكانيكية للغاية وتنتج غلات عالية ، ومع ذلك فهي تستخدم نسبة صغيرة جدًا من القوى العاملة.

تهيمن مدينة إيل دو فرانس على النشاط الاقتصادي في فرنسا ، على الرغم من المحاولات المتتالية لتشجيع الأعمال التجارية في أجزاء أخرى من البلاد. ال منطقة هو مركز صنع القرار الأبرز في البلاد ، في كل من القطاعين العام والخاص. لا تزال مركزًا صناعيًا رئيسيًا ، على الرغم من أن العمالة تتركز بشكل كبير في قطاع الخدمات. في الصناعة ، تشمل الأنشطة الرئيسية طباعة ونشر تجهيز الأغذية وتصنيع السلع الكهربائية والإلكترونية والسيارات والأدوية والمنتجات الميكانيكية. الصناعة لا تنتشر بالتساوي في جميع أنحاء. مركز منطقة فقدت معظم صناعاتها ، وشهدت الضواحي الداخلية في سين سان دينيس وفال دي مارن وهوتس دي سين إغلاق المصانع. نتيجة لذلك ، أصبحت الصناعة مركزة في المناطق الحضرية الخارجية وخاصة في المدن الخمس الجديدة التي تم تطويرها منذ الستينيات: إيفري ، مارن لا فاليه ، سينارت ، سيرجي بونتواز ، وسانت كوينتين أون إيفلين.

يسود التوظيف القائم على المكتب في الضواحي الوسطى والداخلية ، وخاصة في الغرب ، في ديبارمينت من Hauts-de-Seine. في Essonne ، حول Saclay و Orsay ، تم إنشاء العديد من مرافق التعليم العالي والبحث ، مع منطقة يمثلون أكثر من 40 في المائة من العمالة الفرنسية في هذا المجال. تشتهر إيل دو فرانس بعدد كبير من مقار الشركات الواقعة في كل من باريس والمنطقة التجارية المعروفة باسم لا ديفانس ، غرب نويي.

ال منطقة هي وجهة سياحية رئيسية للزوار الدوليين. من الأهمية التاريخية قصر فرساي ، مانتس لا جولي ، رامبوييه ، فونتينبلو ، فو لو فيكومت ، والشانزلي. تعد حديقة ملاهي ديزني لاند الكبيرة في مارن لا فاليه أيضًا نقطة جذب سياحي مهمة.

إيل دو فرانس هي محور شبكات الاتصالات المختلفة في فرنسا. بصرف النظر عن العديد من الطرق السريعة وخطوط السكك الحديدية ، فإنه يحتوي على سلسلة من مناطق الموانئ على طول نهر السين ومارن. في حدود منطقة يتم تقديم المناطق المركزية في باريس بواسطة مترو الأنفاق (السكك الحديدية تحت الأرض) ، بينما يمتد الخط السريع الأحدث (Réseau Express Régional RER) إلى الضواحي الباريسية. يوجد مطاران دوليان ، شارل ديغول وأورلي.


محتويات

تقع أورليان في المنعطف الشمالي لوار لوار ، الذي يعبر من الشرق إلى الغرب. تنتمي أورليان إلى قطاع فالي دي لا لوار بين سولي سور لوار وشالون سور لوار ، والذي تم تسجيله في عام 2000 من قبل اليونسكو كموقع للتراث العالمي. عاصمة أورليانيس ، 120 كيلومترًا جنوب غرب باريس ، تحدها من الشمال منطقة بوس ، وبشكل أكثر تحديدًا غابة أورليان (بالفرنسية: forêt d'Orléans) وحي أورليان لا سورس ومنطقة سولونيا في الجنوب.

تعبر خمسة جسور في المدينة نهر لوار: Pont de l'Europe و Pont du Maréchal Joffre (وتسمى أيضًا Pont Neuf) و Pont George-V (وتسمى أيضًا Pont Royal وتحمل ترام البلدية) و Pont René-Thinat و Pont de فيرزون (جسر حديدي).

إلى الشمال من لوار (مزق درويت) يمكن العثور عليه تلًا صغيرًا (102 مترًا (335 قدمًا) في pont Georges-V ، 110 مترًا (360 قدمًا) في Place du Martroi) يرتفع بلطف إلى 125 مترًا (410 قدمًا) في لا كروا فلوري ، في حدود فلوري ليه أوبريس. على العكس من ذلك ، فإن الجنوب (على ريف، غوش) منخفضًا لطيفًا يصل إلى حوالي 95 مترًا (312 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر (في سان مارسو) بين لوار ولوار ، وقد تم تحديده على أنه "منطقة غير صالحة للاستعمال" (منطقة معرضة لخطر الفيضانات).

في نهاية الستينيات ، تم إنشاء حي أورليان لا سورس ، على بعد 12 كيلومترًا (7 ميل) إلى الجنوب من البلدية الأصلية وفصلها عنها فال دورليان ونهر لوريت (مصدره في Parc Floral de la Source). يختلف ارتفاع هذا الربع من حوالي 100 إلى 110 م (330 إلى 360 قدمًا).

تحرير لوار والملاحة

في أورليان ، يتم فصل اللوار بسد مغمور يعرف باسم دويس داخل ال غراندي لوار إلى الشمال ، لم تعد صالحة للملاحة ، و بيتيت لوار الى الجنوب. هذا السد هو مجرد جزء واحد من نظام بناء واسع سمح في السابق لوار أن يظل صالحًا للملاحة حتى هذه النقطة.

كان Loire سابقًا طريقًا مهمًا للملاحة والتجارة. مع زيادة حجم السفن العابرة للمحيطات ، يمكن للسفن الكبيرة الآن الإبحار في مصب النهر حتى نانت فقط.

كانت القوارب الموجودة على النهر عبارة عن قوارب مسطحة القاع ، مع صواري كبيرة ولكن قابلة للطي بحيث يمكن للأشرعة تجميع الرياح من فوق ضفاف النهر ، ولكن يمكن إنزال الصواري للسماح للقوارب بالمرور تحت الجسور. تُعرف هذه السفن باسم "gabarre" و "futreau", وما إلى ذلك ، ويمكن أن يشاهدها السياح بالقرب من بونت رويال.

يحد التدفق غير المنتظم للنهر بشدة من حركة المرور عليه ، لا سيما عند صعوده ، على الرغم من أنه يمكن التغلب على ذلك من خلال سحب القوارب.

ان غير قابل للانفجار- تم وضع سفينة بخارية مجدافية من نوع mairie في أغسطس 2007 ، في مواجهة Place de la Loire وتحتوي على بار.

كل عامين ، يتذكر مهرجان لوار الدور الذي لعبه النهر في تاريخ البلدية.

على الضفة الشمالية للنهر ، بالقرب من وسط المدينة ، توجد قناة Canal d'Orléans ، التي تتصل بقناة Canal du Loing و Canal de Briare في Buges بالقرب من Montargis. لم تعد القناة مستخدمة بطولها بالكامل. يمتد طريقها داخل أورليان بالتوازي مع النهر ، ويفصل بينها جدار أو موريت، مع منتزه على طول الجزء العلوي. تم تحويل الجنيه الأخير إلى مسبح خارجي في الستينيات ، ثم تم ملؤه. وأعيد افتتاحه في عام 2007 من أجل "fêtes de Loire". هناك خطط لإحياء استخدام القناة للترفيه وتركيب ميناء للقوارب الترفيهية هناك.

عصور ما قبل التاريخ والإمبراطورية الرومانية تحرير

سينابوم كانت معقلًا لجاليك ، وهي واحدة من المدن الرئيسية لقبيلة كارنوز حيث عقد الدرويد اجتماعهم السنوي. تم ذبح Carnutes ودمرت المدينة من قبل يوليوس قيصر في 52 قبل الميلاد. [6] في أواخر القرن الثالث الميلادي ، أعاد الإمبراطور الروماني أوريليان بناء المدينة وأطلق عليها اسمًا جديدًا سيفيتاس أوريليانوروم ("مدينة أورليان") بعده. [7] تطور الاسم لاحقًا إلى أورليان. [8]

في عام 442 ، طلب فلافيوس أيتيوس ، القائد الروماني في بلاد الغال ، من غوار ، رئيس قبيلة آلان الإيرانية في المنطقة ، القدوم إلى أورليانز والسيطرة على السكان الأصليين المتمردين والقوط الغربيين. برفقة الفاندال ، عبر آلان نهر اللوار عام 408. انضمت إحدى مجموعاتهم ، بقيادة جوار ، إلى القوات الرومانية بقيادة فلافيوس أيتيوس لمحاربة أتيلا عندما غزا بلاد الغال عام 451 ، وشارك في معركة شالون بقيادة ملكهم سانجيبان. أسس غوار عاصمته في أورليان. استولى خلفاؤه لاحقًا على العقارات في المنطقة الواقعة بين أورليان وباريس. تم تثبيتهم في أورليان وعلى طول نهر اللوار ، وكانوا جامحين (قتلوا أعضاء مجلس الشيوخ في المدينة عندما شعروا أنهم تلقوا رواتبهم ببطء شديد أو أقل من اللازم) واستاء السكان المحليون. العديد من السكان حول المدينة الحالية لديهم أسماء تشهد على وجود آلان - آلان. أيضا العديد من الأماكن في المنطقة تحمل أسماء من أصل آلان. [9]

أوائل العصور الوسطى تحرير

في العصر الميروفنجي ، كانت المدينة عاصمة لمملكة أورليان بعد تقسيم كلوفيس الأول للمملكة ، ثم تحت حكم الكابيتيين أصبحت عاصمة مقاطعة ثم دوقية تابعة لمنزل فالوا أورليان. انضمت عائلة فالوا أورليان لاحقًا إلى عرش فرنسا عبر لويس الثاني عشر ، ثم فرانسيس الأول. في عام 1108 ، أصبح لويس السادس ملك فرنسا أحد الملوك الفرنسيين القلائل الذين توجوا خارج ريمس عندما توج دايمبرت في كاتدرائية أورليان ، رئيس أساقفة سينس.

تحرير العصور الوسطى العالية

كانت المدينة دائمًا نقطة إستراتيجية على نهر اللوار ، حيث كانت تقع في أقصى نقطة شمالية للنهر ، وبالتالي أقرب نقطة لها إلى باريس. كان هناك عدد قليل من الجسور فوق نهر لوار الخطير ، لكن كان لأورليان أحدها ، وهكذا أصبحت - مع روان وباريس - واحدة من أغنى ثلاث مدن في فرنسا في العصور الوسطى.

على الضفة الجنوبية ، يمكن الوصول المحمي إلى الجسر "شاتليه دي توريل". كان هذا هو موقع المعركة في 8 مايو 1429 والتي سمحت لجون دارك بدخول ورفع حصار بلانتاجنيت خلال حرب المائة عام ، بمساعدة الجنرالات الملكيين دونوا وفلوران دي إليرز. ظل سكان المدينة مخلصين وممتنين لها حتى يومنا هذا ، واصفين إياها "خادمة أورليان" ، وقدموا لها منزلاً من الطبقة الوسطى في المدينة ، وساهموا في دفع فدية لها عندما تم أسره.

1453 إلى 1699 تحرير

بمجرد انتهاء حرب المائة عام ، استعادت المدينة ازدهارها السابق. جلب الجسر الرسوم والضرائب ، وكذلك فعل التجار الذين يمرون عبر المدينة. ساهم الملك لويس الحادي عشر أيضًا بشكل كبير في ازدهارها ، حيث أعاد تنشيط الزراعة في المنطقة المحيطة (لا سيما الأراضي الخصبة بشكل استثنائي حول بوس) وأعاد إطلاق زراعة الزعفران في Pithiviers. في وقت لاحق ، خلال عصر النهضة ، استفادت المدينة من أن تصبح عصرية بالنسبة لشاتيلان الأغنياء للسفر على طول وادي اللوار (وهي الموضة التي بدأها الملك بنفسه ، والتي شملت مناطقها الملكية القصر القريب في شامبور ، وأمبواز ، وبلوا ، وشينونسو).

ساهمت جامعة أورليان أيضًا في هيبة المدينة. تخصص في القانون ، وكان يحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء أوروبا. تم استقبال جون كالفن واستضافته هناك (وكتب جزءًا من أطروحاته الإصلاحية أثناء إقامته) ، وفي المقابل ، عرض هنري الثامن ملك إنجلترا (الذي اعتمد على عمل كالفن في انفصاله عن روما) تمويل منحة دراسية في الجامعة. تم إيواء العديد من البروتستانت الآخرين في المدينة. كما درس جان بابتيست بوكلين ، المعروف باسمه المستعار موليير ، القانون في الجامعة ، لكنه طُرد بسبب حضوره كرنفال مخالفًا لقواعد الجامعة.

من 13 ديسمبر 1560 إلى 31 يناير 1561 ، الدولة العامة الفرنسية بعد وفاة فرانسيس الثاني من فرنسا ، الابن الأكبر لكاثرين دي ميديسيس وهنري الثاني. توفي في فندق Groslot في أورليان ، مع الملكة ماري إلى جانبه.

أعيد بناء الكاتدرائية عدة مرات. وضع هنري الرابع أول حجر على الهيكل الحالي ، واستغرق العمل عليه قرنًا من الزمان. وبالتالي فهي مزيج من أواخر عصر النهضة وأساليب لويس الرابع عشر المبكرة ، وواحدة من آخر الكاتدرائيات التي تم بناؤها في فرنسا.

1700–1900 تعديل

عندما استعمرت فرنسا أمريكا ، كانت الأراضي التي احتلتها شاسعة ، بما في ذلك نهر المسيسيبي بأكمله (اسمه الأوروبي الأول نهر كولبير) ، من مصبه إلى منبعه على حدود كندا. تم تسمية عاصمتها لا نوفيل أورليان تكريما لوصي لويس الخامس عشر ، دوق أورليان ، وتم توطينه مع السكان الفرنسيين ضد تهديد القوات البريطانية في الشمال الشرقي.

نادراً ما زار دوقات أورليان مدينتهم منذ أن لعبوا ، كأخوة أو أبناء عم للملك ، دورًا رئيسيًا في حياة المحكمة لدرجة أنهم لم يتمكنوا من المغادرة. كانت دوقية أورليان أكبر الدوقية الفرنسية ، بدءًا من Arpajon ، واستمرت حتى شارتر وفندوم وبلوا وفيرزون ومونتارجيس. حمل ابن الدوق اللقب دوق شارتر. سمحت لهم الميراث من العائلات الكبيرة وتحالفات الزواج بتجميع ثروة ضخمة ، ويقال أحيانًا أن أحدهم ، فيليب إيجاليتي ، كان أغنى رجل في العالم في ذلك الوقت. ورث ابنه ، الملك لويس فيليب الأول ، ثروات عائلة Penthièvre و Condé.

شهد عام 1852 إنشاء Compagnies ferroviaires Paris-Orléans وجار دورسيه الشهير في باريس. في الحرب الفرنسية البروسية عام 1870 ، أصبحت المدينة مرة أخرى ذات أهمية استراتيجية بفضل موقعها الجغرافي ، واحتلت من قبل البروسيين في 13 أكتوبر من ذلك العام. ال armée de la Loire تم تشكيلها بأوامر من الجنرال دأوريل دي بالادين واستقرت على مقربة من أورليان في بوس.

1900 لتقديم التحرير

خلال الحرب العالمية الثانية ، صنع الجيش الألماني أورليان فلوري ليه أوبريس محطة سكة حديد أحد محاور السكك الحديدية اللوجستية المركزية الخاصة بهم. تم تغيير اسم Pont Georges V إلى "pont des Tourelles". [10] تم بناء معسكر مؤقت للمرحلين في بون لا رولاند. خلال الحرب ، قصفت القوات الجوية الأمريكية المدينة ومحطة القطار بشكل مكثف ، مما تسبب في أضرار جسيمة. كانت المدينة واحدة من أوائل المدن التي أعيد بناؤها بعد الحرب: تم ​​اعتماد خطة إعادة الإعمار وتحسين المدينة التي بدأها جان كيريسيل وجان روير في وقت مبكر من عام 1943 ، وبدأ العمل في وقت مبكر من بداية عام 1945. إعادة الإعمار جزئيًا بشكل مماثل أعادت إنتاج ما فقد ، مثل Royale وأروقةها ، ولكنها استخدمت أيضًا تقنيات ابتكارية مسبقة الصنع ، مثل الجزء 4 تحت إشراف المهندس المعماري بول أبراهام. [11]

المدينة الكبيرة في العصور السابقة هي اليوم مدينة متوسطة الحجم يبلغ عدد سكانها 250.000 نسمة. لا تزال تستخدم موقعها المركزي الاستراتيجي على بعد أقل من ساعة من العاصمة الفرنسية لجذب الشركات المهتمة بخفض تكاليف النقل.

تحرير شعارات النبالة

وفقا لفيكتور Adolphe Malte-Brun في La France Illustrée، 1882 ، أذرع أورليان "جولس ، ثلاثة ذراعي في cœurs دي ليز عاجل ، وعلى رئيس لازوردي ، ثلاثة فلور دي ليز أور. "شارل غراندمايزون ، في Dictionnaire Héraldique عام 1861 ، ينص على أنه "أو ، بثلاثة قلوب في جولس" ، بدون رئيس فرنسا. في بعض الأحيان ، في التصميمات الخاطئة ، نجد أنها موصوفة "جولز ، ثلاثة فلورز دي ليز أرجنت ، وعلى رأس أزور ثلاثة فلور دي ليس أور." [12]

يُظهر التصميم الموضح على اليسار 3 "قلب زنبق" (قلب زنبق) ، يُرى من الأعلى. وبالتالي فإن هذا "cœurs de lys" ليس زنبقًا حقيقيًا ، والذي سيكون له 6 أقداح ، ولكنه منظر جوي افتراضي لزنبق رمزي. من المحتمل أيضًا أنه تم تصميمه أكثر فأكثر في شعارات النبالة ، كما هو الحال في القلب في حزمة من البطاقات. يحل بعض المؤلفين المشكلة عن طريق تسمية هذا الرمز بـ "tiercefeuille" ، والذي يُعرَّف بأنه ورقة برسيم بدون جذع ، مع ورقة واحدة في الأعلى واثنتان أدناه ، مما يجعل شعار النبالة هذا "gules ، بثلاث طبقات معكوسة في argent ، إلخ".

تحرير الشعار

"Hoc vernant lilia corde" (التي منحها لويس الثاني عشر ، دوق أورليان آنذاك) ، وتعني "بهذا القلب تزدهر الزنابق" أو "هذا القلب يجعل الزنابق تزدهر" ، في إشارة إلى فلور دي ليس ، رمز الملكية الفرنسية أسرة.

تحرير النقل العام

يدير TAO الحافلات وخطوط الترام في أورليان. تم افتتاح أول خط ترام في 20 نوفمبر 2000 والخط الثاني في 30 يونيو 2012. تحتوي الشبكة على 29.3 كم من السكك الحديدية ونقل 77000 راكب في عام 2014. [15]

الطرق والطرق السريعة تحرير

أورليان هو تقاطع طريق تلقائي: الطريق A10 (الذي يربط باريس بوردو) الذي يربط ضواحي البلدية ، و A71 (الذي يقع جسره فوق نهر لوار خارج حدود البلدية) يبدأ هنا ، متجهًا إلى البحر الأبيض المتوسط ​​عبر كليرمون فيران (حيث يصبح أ 75).

تحرير السكك الحديدية

يخدم أورليان محطتان رئيسيتان للسكك الحديدية: محطة Gare d'Orléans المركزية و Gare des Aubrais-Orléans في الضواحي الشمالية. تتصل معظم قطارات المسافات الطويلة فقط في محطة Les Aubrais-Orléans ، والتي توفر مواصلات إلى باريس وليل وجولات وبريف لا جيلارد ونيفير والعديد من الوجهات الإقليمية.

أورليان هي مسقط رأس:

    (مواليد 1982) ، كاتب فرنسي (مواليد 1977) ، لاعب كرة قدم (مواليد 1995) ، لاعب كرة سلة (1877-1965) ، جغرافي
  • Maxence Boitez (Ridsa) (مواليد 1990) ، مغني (1797-1849) ، عالم تشريح (1790-1857) ، عازف بيانو كلاسيكي وملحن (مواليد 1967) ، لاعب كرة قدم (مواليد 1975) ، ممثلة ، لم تولد في أورليان ، لكنها نشأت هناك (1948-2020) ، لغوي (1509-1546) ، عالم وطابع (1948-2020) ، مؤرخ (1878-1968) ، دراج (1844-1904) ، طبيب أعصاب (1550-1613) ، طبيب (1876-1932) ، نحات (1607-1646) ، يسوعي (1797-1873) ، مستشرق (1857-1934) ، مؤرخ (1570-1632) ، مهندس عصر النهضة (1834-1903) ، كاتب وعالم موسيقى (مواليد 1992) ، لاعب كرة قدم (مواليد 1947) ) ، ملحن (1873-1914) ، شاعر وكاتب مقالات (1722-1794) ، طبيب (مواليد 1989) ، لاعب كرة سلة (مواليد 1982) ، لاعب كرة سلة (مواليد 1993) ، لاعب كرة قدم (1904-1944) ، فقيه وسياسي ( مواليد 1954) ، ملحن

المعالم التاريخية والعلمانية تحرير

  • جدار مدينة جالو الروماني على الجانب الشمالي من الكاتدرائية (القرن الرابع بعد الميلاد) وعلى طول شارع دي لا تور نوف
  • ال فندق جروسلوت، تم بناؤه بين 1550 و 1555 لجاك جروسلوت ، "بايلي دورليان" لجاك إيير أندرويت دو سيرسو. وتوفي هناك ملك فرنسا فرانسوا الثاني عام 1560. وبقي هناك ملوك فرنسا شارل التاسع وهنري الثالث وهنري الرابع ملك فرنسا. تم ترميم فندق "Hôtel" في عام 1850. وأصبح المبنى هو مجلس مدينة أورليان في عام 1790 (لا تزال حفلات الزفاف تُقام في الداخل).
  • ال فندق de la Vieille Intendance (أوائل القرن الخامس عشر) (يُسمى أيضًا فندق Brachet ، المعروف سابقًا باسم "The King's House") ، قصر حقيقي على الطراز القوطي من عصر النهضة مصنوع من الطوب. [16] يضم في الوقت الحاضر محكمة أورليان الإدارية. يمكن للمرء أن يعجب بواجهته من المدخل في شارع de la Bretonnerie. ومع ذلك ، يمكن بسهولة ملاحظة المبنى - الذي كان يؤوي أعلى شخصيات Kingtom المارة بالمدينة ، وربما بعض الملوك أنفسهم (Henri IV ، Louis XIII ، Louis XIV of France) - من حدائقه المفتوحة للجمهور (المدخل شارع ديالساس - لورين).
  • ال فندق دي لا موت سانغوين (القرن الثامن عشر) وحدائقها ، القصر الذي بني بأمر من لويس فيليب ، دوق أورليان (1747-1793) ، ابن عم الملك لويس السادس عشر. أُطلق عليه لقب "فيليب إيجاليتي" / "المساواة" في إشارة إلى دعمه لثوار عام 1789. اسم مستعار "اغنى رجل على وجه الارض"لقد صوت لصالح عقوبة الإعدام ضد ابن عمه الملك لويس السادس عشر. هذا منزل أميري على الطراز الكلاسيكي (وحتى ملكي ، منذ أن تولى وريث فيليب إيجاليتيه عرش فرنسا تحت اسم لويس فيليب إير). تم افتتاح جزء من حديقة عامة للجمهور (عبر شارع Solférino).
  • ال مدرسة المدفعية، بجانب فندق دي لا موت سانغوين غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين ، حيث كان يضم سابقًا مدرسة عسكرية ، تم بناؤه في القرن التاسع عشر بالقرب من نهر لوار. [17]
  • بقايا جامعة اورليان (مبنى من القرن الخامس عشر يضم غرفة الأطروحة) ، أسسها البابا كليمنت الخامس عام 1306 ، حيث درس ودرّس البروتستانت جون كالفن ، من بين العديد من الشخصيات التاريخية العظيمة الأخرى. كانت الجامعة مشهورة جدًا لدرجة أنها جذبت الطلاب من جميع أنحاء أوروبا ، وخاصة ألمانيا. مدينة أورليان هي واحدة من مهد البروتستانتية.
  • ال بيت لويس الحادي عشر (نهاية القرن الخامس عشر) ، في ساحة Saint-Aignan. بني بأمر من الملك ، الذي كان يحترم القديس أينان بشكل خاص. [18]
  • ال بيت جان دارك، حيث مكثت أثناء حصار أورليان (هذا في الواقع إعادة بناء تقريبية ، تم قصف المبنى الأصلي في عام 1940 أثناء معركة فرنسا)
  • بلاس دو مارتروي، في قلب المدينة ، مع تمثال الفروسية لجوان دارك في وسطها ، صنعه دينيس فوياتير. تعرض هذا التمثال للتلف خلال الحرب العالمية الثانية ، ثم قام بإصلاحه بول بيلموندو ، والد الممثل الفرنسي الشهير من خمسينيات إلى ثمانينيات القرن الماضي.
  • دوق أورليان المستشارية (الثامن عشر) ، الموجود بجوار Place du Matroi، قصفت أيضا خلال الحرب العالمية الثانية ، فقط الجبهة قاومت.
  • ال بيت بوابة بانير، تم اكتشافه في عام 1986 تحت تمثال جان دارك (Place du Martroi). تم بنائه في القرن الرابع عشر. يمكن رؤيته من خلال نافذة في موقف السيارات تحت الأرض أسفل الساحة ، أو يمكن زيارته في ظل ظروف معينة.
  • ال شارع دي بورجوني والشوارع المحيطة بها ، الشارع الرئيسي في أورليان منذ العصور القديمة ، إنه ديكومانوس الروماني السابق ، الذي يعبر المدينة من الشرق إلى الغرب. دخلت جان دارك المدينة عام 1429 بواسطة بوابة "بورغوني" الواقعة في نهاية عيد الفصح. حتى يومنا هذا ، لا تزال تتيح الوصول إلى "المحافظة" ، حيث يعيش "بريفيت" (الموظف الذي يمثل الدولة الفرنسية في المنطقة) والعديد من الحانات والنوادي الليلية والمطاعم والمتاجر مثل "غاليري لافاييت". هو أكثر من ميل طويل. يمكن للمرء أن يعجب بالعديد من منازل القرون الوسطى على جوانبها.
  • ال جولة بلانش / وايت تاور، إنه أحد الأبراج الدفاعية الوحيدة التي تعود للقرون الوسطى المتبقية في المدينة (لا تزال قيد الاستخدام وقت حصار أورليان). يضم في الوقت الحاضر قسم الآثار في المدينة.
  • الاحواض، (ميناء أورليان) ذات يوم أهم ميناء داخلي لفرنسا (القرن الثامن عشر). بينما لم تتمكن القوارب من الإبحار على نهر السين بسبب اللفات ، كان بإمكانهم الإبحار إلى أورليان على نهر لوار مع الريح في ظهورهم. ثم تم إحضار البضائع إلى باريس عن طريق الطرق. تم شحن النبيذ والسكر من المستعمرات إلى أورليان حيث تم تخزينها وتكريرها. لا يزال الخل تخصصًا للمدينة بسبب نفاد مخزون النبيذ أثناء الشحن. يمكن للمرء أن يتأمل الرصيف القديم للأرصفة (القرنان الثامن عشر والتاسع عشر) على الضفة الشمالية للنهر في المدينة وفي الجزيرة في الوسط ، والذي كان يستخدم لتوجيه المياه
  • ال مستشفى مادلين (المستشفى السابق) ، بناه الملك لويس الرابع عشر (القرن الثامن عشر) وخلفاؤه (لا سيما جزء مهم من القرن الثامن عشر).
  • سانت تشارلز كنيسة صغيرة تقع داخل أراضي مستشفى مادلين ، وقد تم بناؤها في عام 1713 من قبل جاك في غابرييل ، أحد المهندسين المعماريين في لويس الرابع عشر.
  • ال فندق كابو، المسمى بخلاف ذلك منزل ديان دي بواتييهتم بناؤه بناءً على طلب فيليب كابو ، المحامي ، في عام 1547 ، قام المهندس المعماري الشهير جاك إيير أندرويت دو سيرسو بتقديم الخطط.
  • ال فندق هات، القرن السادس عشر. مركز شارل بيجي اليوم.
  • ال فندق توتين، القرن السادس عشر
  • ال فندق Pommeret d'Orléans، القرن السادس عشر
  • ال فندق Ducerceau، القرن السادس عشر
  • ال ميزون دي لا كوكيل، القرن السادس عشر
  • ال Hôtel des Créneaux، قاعة المدينة السابقة ، محاط ببرج الجرس (القرن الخامس عشر). يضم في الوقت الحاضر مدرسة الموسيقى في المدينة. هذه قطعة رائعة من العمارة العلمانية القوطية المتأخرة (القرن الخامس عشر) تذكرنا بقاعة المدينة الباريسية الشهيرة والحديثة.
  • ال بيت جان داليبرت، القرن السادس عشر
  • ال دراسة جاك بوشيه (القرن السادس عشر) ، والتي يمكن الإعجاب بها من الساحة العامة "جاك بوشيه"
  • القصر ، شارع ديسكور (القرنان السابع عشر والثامن عشر)
  • "Préfecture": دير البينديكتين السابق ، بُني عام 1670 ويضم "Préfecture du Loiret" منذ عام 1800.
  • ال Pont de l'Europeصممه سانتياغو كالاترافا ، وهو عبارة عن جسر مائل من سلسلة القوس الأصلي بشكل خاص.
  • ال جسر بونت رويال / جورج الخامس الملكي، أقدم جسر في المدينة. بني بين عامي 1751 و 1760 ، بناءً على طلب دانيال تشارلز ترودين ، إداري ومهندس مدني. تم تغيير اسمه تكريما للملك جورج الخامس بعد الحرب العالمية الثانية احتراما لدور بريطانيا في الحرب.
  • ال بونت دي توريلبني عام 1140 وهُدم عام 1760 ، وكان أول جسر من الحجر في أورليان. عندما يكون نهر لوار منخفضًا ، يمكن للمرء أن يرى بقايا منه في الماء
  • ال Palais épiscopal d'Orléans، قصر المطران السابق. تم بناؤه بين عامي 1635 و 1641. أقام نابليون هناك. يضم في الوقت الحاضر المركز الدولي للأبحاث ، وهو جزء من جامعة أورليان.
  • مبنى المحكمة (من القرن الثامن عشر إلى القرن العشرين)
  • ال "salle de l'Institut"، التي تقع في" ساحة Sainte Croix "، هي قاعة حفلات صغيرة يمكن تحويلها إلى قاعة رقص. صوتياتها رائعة.
  • القصور ، شارع دي لا بريتوني. يركز هذا الشارع على العديد من القصور الخاصة ، من جميع الأنماط والأعمار (من القرن الخامس عشر إلى القرن العشرين). أعضاء المجتمع الراقي والسياسيون والمحامون والأطباء. الاستمرار في العيش هناك.
  • القصور ، شارع ديالساس-لورين، منازل القرن التاسع عشر على الطراز البرجوازي.
  • تمثال لا بينوز بقلم بول بلموندو ، جانباً شارع رويال (1955).
  • تمثال لكالفن ، بقلم دانيال لوكليرك ، في مواجهة المعبد الكالفيني (2009). [19]
  • ال مركز فراك مبنى يسمى "ليه الاضطرابات" ، قطعة معمارية متطورة مغطاة بـ L.E.Ds.
  • المتحف التذكاري لأطفال فيل دي هيف في Centre d'étude et de recherche sur les camp d'internement du Loiret (مركز الدراسات والأبحاث حول معسكرات الاعتقال في لورا) ، إحياء لذكرى أكثر من 4000 طفل يهودي تمركزوا في حلبة ركوب الدراجات Vélodrome d´Hiver في باريس في يوليو 1942 ، وبعد ذلك تم اعتقالهم إما في Pithiviers أو Beaune-la-Rolande ، وفي النهاية تم ترحيلهم إلى محتشد الإبادة أوشفيتز. [20]

• لا يزال من الممكن الاستمتاع بالعديد من المنازل والقصور التاريخية (المئات) في وسط المدينة التي تعد واحدة من أكبر المنازل في فرنسا نظرًا للأهمية الكبيرة للمدينة حتى القرن العشرين. يمتد المركز التاريخي الذي يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر إلى ما هو أبعد من حدود قطاع المشاة الذي تم ترميمه على نطاق واسع في السنوات القليلة الماضية. في الواقع ، يتوافق هذا الجزء من المدينة الحديثة المحاطة بشوارع بوليفارد. لا تزال العديد من المعالم التاريخية في القطاعات غير المخصصة للمشاة في المدينة (على سبيل المثال ، في شارع نوتردام دي ريكوفرانس ، في شارع دي كارميس ، في شارع دي لا بريتوني ، في ساحة سان آينان).

تحرير المتاحف

تحرير الحدائق

تحرير الوسائط

تحرير الموسيقى

  • مهرجان الموسيقى الكلاسيكية السنوي الذي يستمر لمدة أسبوع ، تأسس عام 1968. [23] Semaines musicales internationales d'Orléans

تحرير الرياضة

أورليان لديه فريق كرة سلة: أورليان لوارت باسكيت الذي يقع في دوري الدرجة الأولى الفرنسي. وفاز النادي بلقب "كوبيه دي فرانس" لكرة السلة ، وهو أول لقب كبير له ، في موسم 2009 - 2010.

يوجد في أورليان أيضًا نادي كرة قدم ، الولايات المتحدة أورليان ، الذي يلعب في دوري الدرجة الثانية.


الغذاء والاقتصاد

الغذاء في الحياة اليومية. يلعب الطعام دورًا رئيسيًا في الحياة الاجتماعية للبلاد. النبيذ والجبن مصدر فخر وطني ويعكس الاختلافات الإقليمية. وجبات الطعام هي طقوس ، ومليئة بالمعنى الاجتماعي والثقافي. هناك أيضًا جوانب سياسية لمعنى الطعام. على سبيل المثال ، كان هناك مؤخرًا الكثير من القلق بشأن جودة الطعام "المهندَس" ورفض الأطعمة التي تم تغييرها وراثيًا. آخر القلق الأخير كان la vache folle (مرض جنون البقر) رفض الفرنسيون استيراد لحوم البقر الإنجليزية ، والتي كانت مشكلة رئيسية في الاتحاد الأوروبي.

الوجبات الثلاث الرئيسية هي لو بيتي ديجونر (وجبة افطار)، لو ديجونر (غداء) ، و لو دينر (وجبة عشاء). على الرغم من أن وجبة منتصف النهار لها أهمية كبيرة في الاقتصاد الزراعي ولا تزال الوجبة الرئيسية في المناطق الريفية ، إلا أن هناك ميلًا للعائلات لتناول أكبر وجبة في المساء. الإفطار عبارة عن وجبة خفيفة من الخبز والحبوب واللبن والقهوة أو الشوكولاتة الساخنة. يتضمن الغداء والعشاء عمومًا عدة دورات ، على الأقل دورة أولى ( l'entree ) وطبق رئيسي ( لو بلات ) ، تليها الجبن و / أو الحلوى. من الشائع في المطاعم أن يكون هناك سعر يشمل كل هذه الدورات ، مع اختيار الأطباق. يأكل الأطفال وجبة خفيفة بعد المدرسة ، لو غوتر أو quatre-heures ، والتي تشمل عادة ملفات تعريف الارتباط والخبز والمربى أو الشوكولاتة ومشروب.

تشمل الوجبات سلسلة من الدورات التي يتم تناولها واحدة تلو الأخرى. تبدأ الوجبة العائلية النموذجية بشوربة ، تليها خضروات وطبق لحم ثم سلطة وجبن وحلوى. يتم تقديم النبيذ بشكل شائع في وجبات الطعام. يبدأ الأطفال في شرب الخمر أثناء العشاء العائلي في سن المراهقة المبكرة ، وغالبًا ما يشربون النبيذ المخفف بالماء. تتم معظم عمليات تحضير الطعام اليومية من قبل الزوجات والأمهات في البيئات الأسرية حتى لو كان كلا الزوجين يعملان بدوام كامل. تعد الحاجة إلى إعداد وجبات صحية تعكس القيم التقليدية مصدرًا متزايدًا للضغط على النساء العاملات اللائي يشعرن بضغط الوقت. أصبحت الأطعمة المريحة أكثر انتشارًا ، وأصبحت الوجبات السريعة اتجاهًا متزايدًا.

الجمارك الغذائية في المناسبات الاحتفالية. التجمعات العائلية الكبيرة وحفلات العشاء تتضمن إعداد طعام أكثر تفصيلاً ودورات أكثر من الوجبات العائلية اليومية. في مثل هذه المناسبات ، يكون الشراب أكثر أهمية. ان فاتح للشهية يقدم مع وجبات خفيفة صغيرة أو مقبلات قبل الوجبة. مناطق مختلفة لها خاصة المقبلات : باستيس يرتبط بجنوب فرنسا ، و سوز (المسكرات الجنطانية) مع أوفيرني. النبيذ يكمل الدورات. غالبًا ما يتم تقديم الشمبانيا للاحتفال بالمناسبات الاحتفالية ويتم شربها بعد الوجبة. ويلي ذلك القهوة و هضميف (ليكيور). ليس من غير المألوف أن تستمر الوجبات الاحتفالية ثلاث ساعات أو أكثر. في نورماندي ، هناك تقليد ينطوي على تناول مشروب من الكالفادو بعد كل دورة مما يؤدي إلى إطالة الوجبة.

ترتبط الإجازات بأطعمة خاصة. Elaborate meals are served on Christmas Eve by Catholic families who attend midnight Mass. These meals involve salmon, oysters, turkey, and la bûche de noël cake. In many regions, crêpes are eaten on 2 February, the Feast of the Virgin. The ceremonial nature and symbolism of food are evident in rural wedding ceremonies. Often, mixtures of food and drink are presented to the wedding couple in a chamber pot in the early hours of the morning after the wedding. These mixtures can include champagne and chocolate or savory soups with carrots and onion.

In many rural regions, it is still common for families to slaughter a pig each winter and make sausages, patés, hams, roasts, and chops for freezing. These are ceremonial occasions, and each person who helps the family is given a portion of the pig.

الاقتصاد الأساسي. The "thirty glorious years" of expansion of industry after World War II ended with the oil crises of the 1970s. Since then, the country has rebuilt its economy and has one of the four leading economies in Western Europe. Most of the gross national product (GNP) comes from services, with industry generating one fourth of the GNP. France is also a major agricultural nation and is self-sufficient in this sector. Agriculture now accounts for less than 3 percent of the GNP, however. The major agricultural crop is wheat. High unemployment has plagued the country since the 1970s, particularly among youth. The unemployment rate was almost 13 percent in 1997. Inclusion in the EU has had a major impact on the economy, opening some markets and restricting others. In 2002, France will convert from the franc to the euro for all financial transactions. After several decades of nationalization of major industries, France deregulated those sectors in the 1990s, to create a freer market.

حيازة الأرض والممتلكات. Until the middle of the twentieth century, agriculture was dominated by small holdings and family farms. Two factors have affected rural land holdings since World War II. There has been an acceleration of the rural exodus leading to a strong migration toward cities, along with a consolidation of farm lands that had been scattered through inheritance patterns. كان هذا يسمى le remembrement and was more successful in some regions than in others.

نشاطات تجارية. There are many small businesses and shops on city streets, and street markets thrive in the major cities. In the centers of towns, small shops and specialty boutiques abound. However, there are also large hypermarchés أو grandes surfaces at the outskirts of most cities that sell food, clothing, and furniture. Prices are fixed in stores for the most part, but at markets there is still a lot of bargaining. The commercial services of rural villages have declined during the last twenty years, as a result of depopulation and the attraction of new chain stores. Increasingly, the butchers, bakers, and grocers have closed shop, and people make purchases in small shopping markets or travel to the nearest city to buy less expensive goods.

صناعات رئيسية. Industry historically was centered in the northeast and eastern part of the nation, primarily in Paris, Lille, and Lyon. This has changed with the penetration of industry into the hinterlands and the south. The leading industries are steel, machinery, chemicals, automobiles, metallurgy, aeronautics, electronics, mining, and textiles. Tourism is a growing industry in the countryside. Food processing and agribusiness are important to the national economy. The government controls several industrial sectors, including railroads, electricity, aircraft, and telecommunications. A move toward privatizing these industries has been under way since the early 1990s.

تجارة. Although the country traditionally took a protectionist stance toward trade and did not play a major role in the world economy, this has changed with the opening of markets through the European Economic Community and the Common Market. Foreign trade grew during the 1950s, under de Gaulle, and by the mid-1960s, France was the fourth largest exporter in the world. Most exports

تقسيم العمل. Employment is categorized by the eight PCS (professions and socioprofessional categories): farmers artisans, small shopkeepers, and small business managers professionals middle management white-collar workers manual workers unemployed persons who have never worked and military personnel. While the nation had a large agricultural population well into the twentieth century, only 3 percent of the people now work in that sector, although 10 percent of the population works in either agriculture or agribusiness. Unemployment (almost 12 percent in 1998) is higher among women and youth. Labor unions are strong. The current thirty-nine-hour workweek will fall to thirty-five hours in 2002.


A Brief History of French Cuisine

When you think of fine food, you may well think of French cuisine, but how did this type of food become so highly revered? As a culinary arts student you will not only study how to prepare food, but the history and culture behind food. Here is a brief history of some French cuisine to get you started on your culinary journey!

Back in Time: Medieval Cuisine

The historical background of French food goes back to the medieval times. During this era, French cuisine was fundamentally the same as Moorish Cuisine. It was availed in a manner called service en confusion, meaning that meals were served at the same time. Meals comprised of spiced meats, for example, pork, poultry, beef, and fish.

In numerous occasions, meals where dictated by the period, and the kind of food that was in abundance. Meats were smoked and salted to preserve, vegetables were as well salted and put in jugs to save for the winter months.

During this time the presentation of the food was also critical. The richer and more beautiful the display, the better, and cooks would utilize consumable things, for example, egg yolk, saffron, spinach, and sunflower for color. One of the most unrestrained dinners of this time was a peacock or roast swan, which was sewn back into its skin and quills to look intact. The feet and nose were plated with gold to finish the exhibition.

Moving Ahead: Influences in French Cooking

During the 15th and 16th centuries the French were influenced by the progressing culinary arts in Italy. Much of this happened because of Catherine de' Medici (a Florentine princess) who married Henry duc d'Orleans (who later became King Henry II). Italian cooks were light years ahead of French culinary specialists. These chefs had started making a variety of dishes. For example, manicotti, and lasagna. In addition, they had tested the use of ingredients like garlic, truffles, and mushrooms.

When Catherine wedded King Henry II, she carried alongside her Italian cooks who in turn acquainted Italian culinary practices with the French court. Despite the fact that the culinary cultures of these two nations have taken distinctive ways, the French owe a lot of their culinary advancement to the Italians and their intervention in the 1500s.

A Restrictive Regime Halts Culinary Advancements

The period between the 16th and 18th centuries was called the Ancien Regime, and during this time Paris was alluded to as a focal point of culture and activity, including culinary activity. في ال Ancien Regime distribution was managed by the city government as societies, and these organizations set up confinements that permitted certain food businesses to work in assigned regions.

Guilds were isolated into two groups: individuals who provided the raw materials to make food, and the general population who sold already prepared food. The restriction set up by societies hampered the advancement of culinary arts during this time, by limiting certain gourmet experts to allotted territories.

The Advent of Haute Cuisine

During the 17th and 18th century, there was an advancement in Haute Cuisine or simply "High Cuisine", and its origins can be discovered in the recipes of a gourmet specialist named La Varenne. He was the writer of what is referred to today as the first "true French cookbook".

Not similar to the cooking styles of the medieval times, Verenne's cookbook (Cvisinier François) had new recipes which concentrated on modest and less extravagant meals. It was a popular trend all through the historical background of French food, with more culinary specialists continuing to tone down on the plenitude of a meal, and concentrating on the ingredients in the food.

The French Revolution Brings Many Changes

The French Revolution additionally achieved a defining moment in the food industry, since it initiated the fall of guilds. With guilds no longer functional, any French cook could create as well as offer any kind of food product they wished. This led to a type of enlightenment inside the French food industry. More gourmet specialists started to explore different avenues regarding different types of ingredients and meals.

In the late 19th century and mid-20th century there started a modernization of haute cooking. Much of this new food owes its improvement to Georges Escoffier Auguste. Auguste was chef and a proprietor of numerous restaurants, and in addition, a culinary writer. A lot of Escoffier strategies in modernizing haute cooking were drawn from the formulas invented by Marine-Antonie Carême, a pioneer of grande cuisine.

By streamlining Carême's formulas and also including his own particular touches, Escoffier was able to discover a modern day French cuisine. In his endeavors to modernize French food Escoffier additionally established a framework to organize and manage a modern kitchen, known as mise en place.

If you would like learn more about cooking, cuisine, and the culture of food, consider ECPI University and our Associate of Applied Science degree in Culinary Arts. With an accelerated schedule and year-round classes, you could earn your degree in as little as 15 months. For more information, contact an ECPI University admissions representative.

It could be the Best Decision You Ever Make!


Geography of France

Abbeville, Ajaccio, Albertville, Albi, Amiens, Angers, Angouleme, Aurillac, Bastia, Besançon, Bordeaux, Belfort, Brest, Brive, Caen, Cahors, Calais, Cannes, Carcassonne, Chamonix, Charleville-Mezieres, Chatellerault, Chinon, Clermont-Ferrand, Colmar, Deauville, Dieppe, France, Digne-les-Bains, Dijon, Dole, Domremy, Dreux, Dunkerque, Evreux, Grenoble, La Baule, La Rochelle, Le Havre, Lille, Lyon, Marseille, Mende, Metz, Mont-de-Marsan, Montauban, Montpellier, Nantes, Nice, Nimes, Orléans, Paris, Pau, Perigueux, Perpignan, Poitiers, Quimper, Reims, Rennes, Rodez, Roubaix,Rouen, Saint-Gaudens, Saint-Etienne, Saint-Nazaire, Saint-Tropez, Saumur, Sete, Soissons, Strasbourg, Tarbes, Toulon, Toulouse, Tours, Tourcoing, Valence, Vichy

Topography of France viewed from Space

France, viewed from the NASA Shuttle Topography Radar Mission.

France, viewed from the NASA Shuttle”:

France, viewed from the NASA Shuttle Topography Radar Mission.
Larger picture

This image of France was generated with data from the Shuttle Radar Topography Mission (SRTM). For this broad view the resolution of the data was reduced, resampled to a Mercator projection and the French border outlined.

The variety of landforms comprising the country is readily apparent.

ال upper central part of this scene is dominated by the Paris Basin, which consists of a layered sequence of sedimentary rocks. Fertile soils over much of the area make good agricultural land. The River Seine flows through.

تيهو نورماندي coast to the upper left is characterized by high, chalk cliffs, while the Brittany coast (the peninsula to the left) is highly indented where deep valleys were drowned by the sea, and the Biscay coast الى جنوب غرب is marked by flat, sandy beaches.

الى جنوب، ال Pyreneesform a natural border between France and Spain, and the south-central part of the country is dominated by the ancient Massif Central.

Subject to volcanism that has only subsided in the last 10,000 years, these central mountains are separated from the Alps by the north-south trending Rhone River Basin.

Two visualization methods were combined to produce the image: shading and color coding of topographic height.

تيhe shade image was derived by computing topographic slope in the northwest-southeast direction, so that northwest slopes appear bright and southeast slopes appear dark.

Color coding is directly related to topographic height, with green at the lower elevations, rising through yellow and tan, to white at the highest elevations.

Elevation data used in this image were acquired by the Shuttle Radar Topography Mission aboard the Space Shuttle Endeavour, launched on Feb. 11, 2000.

SRTM used the same radar instrument that comprised the Spaceborne Imaging Radar-C/X-band Synthetic Aperture Radar (SIR-C/X-SAR) that flew twice on the Space Shuttle Endeavour in 1994. SRTM was designed to collect 3-D measurements of the Earth’s surface.

تيo collect the 3-D data, engineers added a 60-meter (approximately 200-foot) mast, installed additional C-band and X-band antennas, and improved tracking and navigation devices.

Location: 42 to 51.5 ° North, 5.5 West to 8 ° East.

Orientation: North toward the top, Mercator projection.

Image Data: shaded and colored SRTM elevation model.

Original Data Resolution: 1 arcsecond (

Date Acquired: February 2000.
Image Courtesy SRTM Team NASA/JPL/NIMA


France’s climate is temperate, but divided into four distinct climatic areas. ال oceanic climate of western France brings average rainfall spread over many days, and modest annual temperature variations (Brittany, Normandy, Atlantic Loire, Loire Valley). Central and eastern France’s continental climate harbours cold winters and hot summers (the Champagne region, Burgundy, Alsace). ال مناخ البحر المتوسط of south-eastern France is responsible for hot, dry summers, with rainfall from October to April (when the weather is damp but mild) and ample sunshine all year round (Provence, Côte d'Azur and Corsica). Above 600-800m altitudes, France’s mountain climate brings heavy rainfall, and snow three to six months per year.

فرنسا is much larger than many people realise! Stretching 1,000km (600 miles) from north to south and the same from east to west, it’s the third largest country in Europe after Russia and Ukraine, covering an area of 551,500km² (213,000 square miles).

Metropolitan France has four coastlines – the North Sea, the English Channel, the Atlantic Ocean and the Mediterranean Sea – with a combined coastline length of 3,427km (2,129 miles). With the exception of its north-eastern border, the country is bounded either by ماء or by mountains – namely the Rhine and Jura, the Alps and the Pyrenees.

Outside metropolitan France, the national territory extends to the ‘départements d’outre-mer’ and ‘territoires d’outre-mer’, collectively referred to as ‘DOM-TOMs’. These are French Guiana in South America the islands of Guadeloupe, Martinique, Saint-Barthélemy and Saint-Martin in the Caribbean the islands of Réunion and Mayotte off the coast of Africa Saint-Pierre and Miquelon south-east of Canada and French Polynesia, New Caledonia and Wallis and Futuna in the South Pacific. With the inclusion of these overseas territories, France’s total land area rises to 675,417km² (254,000 square miles).


Hugh Capet becomes King 987

After a period of heavy fragmentation within the regions of modern France, the Capet family were rewarded with the title “Duke of the Franks.” In 987, the first duke's son Hugh Capet (939–996) ousted his rival Charles of Lorraine and declared himself King of West Francia. It was this kingdom, notionally large but with a small power base, which would grow, slowly incorporating the neighboring areas, into the powerful kingdom of France during the Middle Ages.


France’s climate is temperate, but divided into four distinct climatic areas. ال oceanic climate of western France brings average rainfall spread over many days, and modest annual temperature variations (Brittany, Normandy, Atlantic Loire, Loire Valley). Central and eastern France’s continental climate harbours cold winters and hot summers (the Champagne region, Burgundy, Alsace). ال مناخ البحر المتوسط of south-eastern France is responsible for hot, dry summers, with rainfall from October to April (when the weather is damp but mild) and ample sunshine all year round (Provence, Côte d'Azur and Corsica). Above 600-800m altitudes, France’s mountain climate brings heavy rainfall, and snow three to six months per year.

فرنسا is much larger than many people realise! Stretching 1,000km (600 miles) from north to south and the same from east to west, it’s the third largest country in Europe after Russia and Ukraine, covering an area of 551,500km² (213,000 square miles).

Metropolitan France has four coastlines – the North Sea, the English Channel, the Atlantic Ocean and the Mediterranean Sea – with a combined coastline length of 3,427km (2,129 miles). With the exception of its north-eastern border, the country is bounded either by ماء or by mountains – namely the Rhine and Jura, the Alps and the Pyrenees.

Outside metropolitan France, the national territory extends to the ‘départements d’outre-mer’ and ‘territoires d’outre-mer’, collectively referred to as ‘DOM-TOMs’. These are French Guiana in South America the islands of Guadeloupe, Martinique, Saint-Barthélemy and Saint-Martin in the Caribbean the islands of Réunion and Mayotte off the coast of Africa Saint-Pierre and Miquelon south-east of Canada and French Polynesia, New Caledonia and Wallis and Futuna in the South Pacific. With the inclusion of these overseas territories, France’s total land area rises to 675,417km² (254,000 square miles).


شاهد الفيديو: Geography Now! France (ديسمبر 2021).